Seit 1969 betreiben Hans und Gisela Philipps das kleine Weingut mit 0,8 ha im Nebenerwerb. Schon damals half der junge Spross Patrick Philipps im familieneigenen Winzerbetrieb bei der Weinlese und Weinveredelung mit.
Im Jahr 1987 machten sich die Philipps selbstständig und eröffneten auf der Graacher Schäferei die kleine Weinstube mit Winzerwirtschaft und Gästezimmern. Während Patrick seine Aussbildung als Bürokaufmann abschloss und bis 1997 in dieser Branche berufstätig war, erfolgte ein Jahr später der Schritt zur Betriebsübergabe und die Wandlung vom Bürokaufmann zum Winzer. Zur Hauptaufgabe zählen neben dem hochqualitativen Ausbau der Weine und der Vermarktung natürlich die Bewirtschaftung der überwiegend in Steillagen existierenden Weinberge, die Patrick Philipps mit seinem Vater Hans betreibt.
Michaela Philipps kümmert sich derweil um das Wohlergehen der Gäste und betreibt die Weinstube mit der dazugehörigen Winzerwirtschaft. Gisela Philipps gilt als gute Seele des Hauses und versorgt die Gäste mit Gutem aus der Küche.
Und wie es die Tradition verlangt, arbeitet auch schon die
junge Tochter Laurine mit kleinen Handgriffen im Keller und der Weinstube mit. Ein echter Familienbetrieb eben !